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本公司主要经营项目:食堂承包、餐厅托管、团体宴会、私人厨师派遣等业务。

一直困扰客户的常见问题如下:

·这几年我们已经换了好几家食堂,都不太满意,怎样选择合适的食堂承包公司?

·如何保证“吃不腻”的问题?

·食堂承包公司是怎么控制食品安全的?

·怎样才能真正保证我们员工的入口率?

·我们准备新建食堂,规划方案怎么设计呢?

·目前我们是自营食堂,准备外包,可以提供全程服务吗?

·我们对菜品的质量、卫生控制、服务等要求非常高......等等

食堂承包服务,不是单纯的承包食堂,而是根据不同的客户需求,量身打造切实可行的餐饮服务解决方案。针对不同行业、地域、员工群体和食堂设施的特点,提供良好的食堂承包服务。

运营模式:

根据需求和硬件设施配备,提供相应的配餐运行模式,如风味套餐、零点套餐、标准套餐、全零点、全自助、半自助、VIP自助、清真餐等。

承包方式:

一、半托承包方式

发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。

承包方:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。

负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供优质饮食服务。

可先垫付伙食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月按实发饭卡数及面额结账一次。

二、全托承包方式

发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定,制定职工的伙食标准。

承包方:负责投资斥方设备,合同期按投资金额多少来拟定(至少为三年),如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡(含IC卡),就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。

三、营养餐配送方式

发包方:提供就餐场所、提供人数,约定营养餐标准。

承包方:在该区域中央厨房内加工制作营养餐,运输配送到客户工作地,一切费用由我公司负责,每月结算餐费。

四、委托加工方式

发包方:提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。

承包方:负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。

五、顾问辅导方式

发包方:支付一定数额的辅导费。

承包方:派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导,满意度问卷调查,饭菜价格评价,按ISO标准测评操作规范,“8S”活动情况评价。

六、自由选择方式

发包方:提供场地、水电、现有厨房设备(宜在500人以上客户)

承包方:实施酒店式、美食城经营,就餐人员凭现金或餐劵消费,自由选择,丰俭由人。

A、中式套餐类:每餐不低于30个品种荤素菜式,自由挑选,价位不等、3元起。(例:3元可吃一荤一素、米饭自由打管饱。送汤)

B、面点类:拉面、刀削面、凉面、水饺等品种,价格不等、3元起。

七、原材料配送方式

发包方:计划每日需求量,自己定制菜单。

承包方:负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等,每月结账一次。

八、厨房设计装修承包方式

发包方:提供场地、计划就餐人数和基本功能。

承包方:负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务,完工验收后结算。


除了以上基本服务,我们还为客户提供尊享厨师服务。

什么是尊享厨师

我们提供厨师上门为用户做饭的服务,上门厨师均通过严格身份审核与试菜考评。用户可通过电话预约厨师,与亲朋友好友体验尊贵的私人菜单定制,在家 即可享受酒店待遇。并且对于外乡朋友,找个擅于做家乡菜的厨师,也许解决的不仅仅是吃饭的问题,多年萦绕的乡愁或可得到缓解。

服务模式

私人预约我们的厨师团队,雇主的要求设计菜单,严格准守酒店卫生标准料理每一道菜品。为您量身定做出时尚菜单。食材和餐具可自备或由厨师团队提供。我们的服务人员的打扮与着装都需雇主的要求而准备,包括提供特制餐具、现场摆台,用餐服务,斟酒,打扫卫生等。